RICOTTA INDUSTRIALE
La ricotta, pur essendo un prodotto caseario, non è, per legge, formaggio ma va classificata semplicemente come latticino: non viene ottenuta infatti attraverso la coagulazione della caseina, ma delle proteine del siero di latte, cioè la parte liquida che si separa dalla cagliata durante la caseificazione.

• Ricotta Bio
• Ricotta convenzionale di mucca
• Ricotta di Mucca arricchita con panna
• Ricotta di pecora